技术编号:17466188
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种高度咖啡酒的酿制方法。背景技术咖啡酒是一种比较新潮的营养酒,适量摄入咖啡酒,可刺激人体交感神经系统,起到提神和减除疲劳的作用。咖啡酒还可以扩张人体的动脉血管,增加血液流量、缓解偏头痛等。对于肥胖人而言,咖啡酒可以提高人体消耗热量的速率,增加人体运动能力,体内的脂肪在运动中消耗掉,达到减肥的目的。目前市场上销售的咖啡酒较少,多为半固态发酵,酒精度数较低,不宜保存。常见的咖啡酒的酿制工艺如下:鲜果→洗涤分选→脱皮→果肉→搅碎→装缸→灭菌→接种→加糖酸水→主发酵...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。