技术编号:17566215
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及火腿加工技术领域,具体为一种智能火腿发酵装置。背景技术火腿,是一种富含高蛋白的物质,能够为人们提供足够的营养物质,新鲜的火腿一般保质期比较短,因此为了延长火腿的保质期,人们将火腿进行发酵,发酵后的火腿具有较长的保质期。现有火腿的发酵,一般是将火腿腌制后投入装置本体进行发酵,再辅以微生物菌,使其自然发酵,然而这种发酵方式,存在很大的不确定性,难以对火腿的发酵过程进行监控,从而难以控制火腿的发酵质量。实用新型内容(一)解决的技术问题针对现有技术的不足,本实用新型提供了一种智能火腿发酵装...
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