技术编号:17731069
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种具有改善的味道的包含阿洛酮糖的甜味剂组合物,以及一种改善阿洛酮糖味道的方法。背景技术阿洛酮糖是一种天然糖,其在糖蜜或葡萄糖的异构化过程中以微量存在,并且其是甜度为糖的70%的单糖。与果糖或砂糖不同,阿洛酮糖不会在人体内代谢,并且热量值不高。此外,据报道阿洛酮糖可抑制体内脂肪的形成(Matuo,T.等,Asia Pac.J.Clin.Nutr.,10,233-237,2001;Matsuo,T.和K.Izumori,Asia Pac.J.Clin.Nutr.,13,S127,2004...
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