技术编号：17848204
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及厨房料理设备，尤其涉及一种基于多光谱成像的肉糜掺杂快速检测设备。背景技术近年来，食品欺诈行为越来越受到消费者、食品生产者及食品监管部门的重视。由于不同肉类价格差异大，在经济利益的驱动下，存在向高价值肉类中掺杂低价值肉类的食品欺诈行为，比如说在猪肉糜中掺杂鸡肉用于火腿的生产，在牛肉中掺杂猪肉、内脏或其他肉类蛋白，在经检疫的安全肉品中掺杂不经检疫的水貂肉、狐狸肉等。这些肉类掺杂的食品欺诈行为，不仅带来了食品质量和安全问题，损害消费者利益和健康，而且因穆斯林忌食猪肉等问题，同样会带来民族及宗...
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