技术编号：17922962
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种保健食品技术领域，具体是一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法。背景技术ω-3脂肪酸，成分主要为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促进甘油三酯的降低，有益心脏健康，对人体多种疾病有治疗效果。ω-3类脂肪酸（EPA/DHA）能减少血液脂质并增强细胞功能。ω-3脂肪酸有很多种，其中有两种最重要，ω-3脂肪酸EPA（Eicosapentaenoicacid，含5个不饱和键）DHA（Docosahexaenoicacid，含6个不饱和键），最早在一些鱼类中发现；DH...
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