技术编号:18198451
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明提涉及一种山桐子油处理方法,尤其是一种山桐子油脱苦味物质的方法,属于食品加工技术领域。背景技术山桐子俗称水冬瓜、红果树等,为大风子科山桐子属落叶乔木,该属主要分布于中国、日本、朝鲜与俄罗斯远东地区。毛叶山桐子产果期长达70-100年,果实含油率高,单株产油可达200-300kg,尤其是其油质不饱和脂肪酸高达82%以上,并富含亚油酸(高达68~80%)和维生素E,是一种理想的优质油料作物,市场发展前景广阔。而早期的研究和产区当地农民多年来的实际食用过程也证明了其安全性,只是该油有苦涩味、哈喉...
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