技术编号:183277
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及高档延边黄牛牛肉的生产方法,包括延边黄牛育肥牛的选择、饲养管理、育肥及屠宰方法等工艺步骤,属于养殖领域。背景技术牛肉是人类理想的食品之一,其营养丰富,肉质鲜美,蛋白质含量高,氨基酸和矿物质种类丰富,在我国膳食结构中占有不可替代的位置。我国有丰富的黄牛品种资源,而延边黄牛是我国五大著名品种之一。延边黄牛容易育肥,牛肉细嫩多汁,鲜美可口,其肉质明显优于其它品种牛,深受消费之喜爱。随着人民生活水平的提高,近年来消费者对牛肉的品质有了更高的要求,市场对高档牛肉的需求量日益增加,但因其生产技术要求高,成本高...
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