技术编号：18448673
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种利用泡菜直投式菌剂制作泡菜的泡菜罐。背景技术泡菜是以微生物乳酸菌主导发酵而生产加工的传统生物食品，富含以乳酸菌为主的功能益生菌群及其代谢产物。千百年来，泡菜以其酸鲜纯正，脆嫩芳香，清爽可口，回味悠久，解腻开胃，促消化，增食欲的品位及功效吸引着众多消费者，使泡菜这种食品有着很大的需求量和良好的市场前景。由于传统泡菜的生产过程大多数是采用传统的自然发酵工艺，一些不可控因素如杂菌污染、温度变化幅度大、培养周期长等问题必然存在，致使产品质量不稳定，且影响食用的...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。