技术编号:18476915
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明公开了一种抗拉伸卡拉胶-淀粉共混膜的制备方法,属于生物高分子材料技术领域。背景技术多糖可食性膜是指以可食性天然生物大分子物质多糖作为原料,通过添加安全可食的交联剂、增塑剂等物质,运用一定的工序处理之后,分子之间会产生相互作用,然后将膜进行适度的干燥便能形成具有很好的选择透过性和力学性能的薄膜。可食性多糖涂膜保鲜除具有一般可食性膜的特性外,还具备以下特点:能够在一定程度上调节食品表面的气体(乙烯、二氧化碳和氧气等)交换作用,调控果蔬的呼吸作用;具有一定的阻水性,能够保持食品的外观品质,减少食...
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