技术编号：185404
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及动物分子育种方法，具体是一种用于猪肉嫩度选育的方法及其检测试剂盒。背景技术 近半个世纪以来，动物遗传育种者对于猪的研究一直以提高生长速度和瘦肉率为主攻目标，并取得了巨大的成功，使猪的生长速度、饲料转化效率和瘦肉率得到很大提高，但是这种高强度的选择却带来了猪肉品质的下降。近年来，劣质猪肉不断出现，严重地影响了养猪生产和猪肉加工业。因此，猪的肌肉品质改良成为新的研究热点。肉的嫩度是反映猪肉品质的一个重要指标，其含义是消费者对肉的口感惬意程度。人们通常所谓的肉嫩和老化，是主观的定性描述，客观上是对骨骼肌...
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