技术编号:18601238
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及微生物技术领域,尤其是涉及一株不仅能够抑制单增李斯特菌、还能够更有效地抑制粪肠球菌生长的产细菌素的乳酸菌。背景技术食品在加工、储藏、运输等过程中往往会受到腐败微生物和病原微生物的污染,从而引发食源性疾病,为了防止食品中腐败菌和病原菌生长而导致的食品腐败变质,添加食品防腐剂是不可缺少的。通常使用的食品防腐剂多为化学防腐剂。但是近年来,食品安全恶性事件不断发生,大部分是食品添加剂过量使用而带来的新的食品安全问题,化学防腐剂作为一类食品添加剂具有一定的安全隐患,长期过量使用对人体健康不利,消...
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