技术编号:18670563
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及燕麦β-葡聚糖生产加工技术领域,尤其涉及一种工业化生产燕麦β-葡聚糖的工艺系统。背景技术我国燕麦主要作为简单食用和饲用,燕麦的经济效益在我国没有充分体现出来,随着科学工作者对燕麦研究逐步深入,其营养和生理功能逐渐为人们所认识。燕麦是谷物中最好的全价营养食品,它除富含蛋白质、不饱和脂肪酸外,还含有丰富的β-葡聚糖。大量实验证明,燕麦β-葡聚糖具有降胆固醇、降血糖、减少心血管疾病,增强免疫力等生理功能。此外,燕麦β-葡聚糖具有较强的黏性,可用于食品工业作为增强剂、稳定剂。1997年,美...
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