技术编号:18753354
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于水产品无损检测技术领域,具体涉及一种基于智能手机的中华绒螯蟹内部食用品质无损检测方法。背景技术中华绒螯蟹,又名大闸蟹,是我国重要的名贵水产品,味道鲜美,营养丰富,富含大量的蛋白质、维生素和多种微量元素,深受广大消费者的喜爱。大闸蟹的可食用部分为蟹肉、肝胰腺和性腺,相比于商品蟹的重量和大小,消费者更注重其可食用部位的成熟度和风味。因此,蟹肉风味、肝胰腺成熟度和性腺成熟度是决定中华绒螯蟹内部食用品质的关键因素。传统商品蟹分级主要依靠重量、感官指标等外部品质指标实现,无法精准识别商品蟹的内部...
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