技术编号:19158141
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于淀粉制备领域,特别涉及一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法。背景技术烯基琥珀酸酯化淀粉是一大类变性淀粉,由美国的caldwell和wurzburg研制成功,并于1953年申请了专利,但在食品行业的仅有一种,即辛烯基琥珀酸淀粉酯被允许使用,商品名为纯胶,它是以淀粉为原料经辛烯基琥珀酸酐酯化改性所得到的,该产品具有天然、安全、低热量、乳化与增稠多功能等特点,是一种安全性高的乳化增稠剂。1972年美国将辛烯基琥珀酸淀粉酯列入食品添加剂手册,并对辛烯基琥珀酸酐的使用量做了明确规定。我国在1997年...
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