技术编号:19807044
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种甜辣酱板鸭制作方法。背景技术酱板鸭作为一种风靡大江南北的风味美食,其加工工艺较为考究,一年四季都可以制作。在营养价值方面,具有活血、顺气、健脾、养胃等功效。近年来,酱板鸭已经成为了四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠的首选上乘美食佳肴。现有酱板鸭加工工艺,多色多样,不同地方加工工艺多有不同。发明内容本发明提供一种色泽鲜亮诱人,口味咸中带甜的具有麻辣口味的甜辣酱板鸭制作方法。本发明提供一种甜辣酱板鸭制作方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤s1:初处理,将...
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