技术编号:19944757
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及鸡肉腌制用添加装置领域,特别是指一种鸡肉腌制用多肽添加装置。背景技术鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,且消化率高,很容易被人体吸收利用,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。市场上的各类鸡肉休闲食品种类繁多,多是将鸡肉腌制入味后进行后期加工。本申请人发现鸡肉在设备中腌制的过程中存在下列问题:由于鸡肉采用机械化生产,鸡肉在化冻后,鸡肉表面含有大量的水分,容易与腌料混合,影响鸡肉口感。发明内容有鉴于此,本发明的目的在于提出一种鸡肉腌制用多肽添加装置,以致力于解决背景技术中的全部问...
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