技术编号:201915
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于一种粮食检验仪器,尤其是指一种测量小麦硬度的设备。背景技术 小麦籽粒硬度与营养品质和加工品质都有密切关系。它与出粉率、面粉白度、蛋白质、面筋含量等呈显著相关或极显著相关,是小麦市场价格分级的一项重要品质指标。小麦加工业中制粉工艺参数的设定及调整,因小麦硬度的不同而不同。在我国现行的小麦国家标准中,用角质率法(玻璃质法)测定小麦硬度,规定角质率含量70%以上的小麦为硬质麦,粉质率70%的小麦为软质麦。虽然在正常收获、干燥的小麦中,硬度与角质率之间一般存在着显著的正相关关系,但小麦胚乳的质地(硬度)与...
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