技术编号:203650
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种具有β-Ν-乙酰氨基葡萄糖苷酶活性的蛋白质及其编码基因和应用。背景技术几丁质又名甲壳素、几丁聚糖,是N-乙酰氨基葡萄糖的β_1,4糖苷键多聚物。几丁质广泛存在于低等植物、菌类、藻类,节肢动物虾、蟹及昆虫的外壳和软骨,高等植物的细胞壁等,是自然界中仅次于纤维素的第二大天然生物有机资源,年生物合成量达100亿吨。微生物对几丁质的有效降解通过几丁质酶(chitinase,EC 3. 2. I. 14)和几丁二糖酶即 β -N-乙酸氨基葡萄糖苷酶(β -N-acetylglucosaminidase,...
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