技术编号:207972
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明属于食品领域,具体涉及一种制作豆腐的方法。背景技术豆腐是一种营养价值和普及率都很高的豆制食品,迄今已有两千多年的食用历史。根据含水量不同可以分为水豆腐、北豆腐、豆腐干等。传统豆腐的制作方法工艺复杂,只适于批量生产。但是购买现成的豆腐不宜存放,而且目前我们中国的食品市场多存在严重的食品安全问题,很多人希望能够随需要自己动手制作豆腐。近年来市场上出现了用于制作豆腐的豆腐粉,例如专利申请号200810016271所记载的方便豆腐粉,但由于其水溶性不好,在制作豆腐的过程中很难搅拌均匀,从而使得制作豆腐的过程变...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。