技术编号:20907378
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及鱼片加工技术领域,具体为一种鱼片保水搅拌装置。背景技术鱼肉(fish),是指鱼类的肉。鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉在加工成鱼片的过程中,需要对鱼片进行保水搅拌,这样可以使减少解冻后的产品失水,增强产品弹性,改善鱼片口感,是鱼片加工过程中的一道重要工序,现有的鱼片保水搅拌装置在使用的过程中,存在着一些不足,比如在鱼片搅拌的过程中,容易造成鱼肉的破损...
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