技术编号:20916076
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。所属技术领域:本发明是一种对白酒窖池发酵过程挥发成分进行回收的方法与设备。技术背景:目前我国白酒生产绝大部分采用传统的固态发酵工艺,原料在窖池中发酵,不能做到严格意义上的密闭,发酵过程中会有大量的白酒成分随二氧化碳挥发到空气中,从而导致距离白酒生产企业几公里的范围都能闻到浓郁的酒香,可以想象需要有多大的挥发量才能有这种效应。理论上计算1.5公斤淀粉质粮食原料(以高粱为例)可以发酵生产1升52°白酒,粮酒比为:1.5∶1,但实际生产中我国大部分白酒厂的粮酒比为3-10∶1。河南省张弓酒厂的粮酒比约...
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