技术编号：21078096
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品工业技术领域，特别是涉及一种富硒冻干菊芋粉的生产方法。背景技术菊芋，又名“洋姜”，块根含有丰富的菊粉、氨基酸、维生素等。是提取高纯度的低聚果糖的最佳原料，低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。然而现有的生产菊芋粉都经过高温处理，对菊芋粉的营养素在处理过程中导致流失。如：申请号为201610188791.4中国发明专利公开了一种菊芋全粉及其加工方法。其菊芋是利用高温去皮、切块、预煮等一系列的高温或中温的水溶液中处理菊...
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