技术编号:21837720
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及饮食品发明技术,特别是一种罗非鱼水发鱼皮的加工方法。背景技术罗非鱼(tilapia),俗称非洲鲫鱼,原产于非洲,有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼食性广泛,大多为植物性为主的杂食性,比较贪食,摄食量大,生长迅速。因罗非鱼具有肉质细嫩、骨刺少、略有甜味等特点,颇受欧美大众青睐。目前已被联合国粮农组织列为六大主食之一。目前我国加工罗非鱼的企业有120家左右,专业加工罗非鱼的企业有30家左右,罗非鱼养殖和加工业发展迅猛,出口量不断增加,但整体加工技术水平低,加工过程产生废弃物其重量可...
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