技术编号:22113388
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工设备技术领域,尤其涉及一种鱼豆腐制作用成型设备及其方法。背景技术鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。鱼豆腐在生产加工过程中需要进行多种工序进行定型,现有鱼豆腐在制作过程中,通常是直接将挤压成型的初级鱼豆腐直接放入锅中水煮,不仅会丧失鱼豆腐的味道以及优越的口感,由于鱼豆腐的定型还未稳定,在受热的过程中受开水泡破裂所产生的冲击力等因素而发生变形,且鱼豆腐在模具内进行完成定...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。