技术编号:22299193
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,属于方便营养食品的加工方法,具体为一种方便米粉的制作方法。背景技术近年来,方便米粉在我国的发展较为迅速,各类产品层出不穷,是继方便面大量占有市场后,新型拓展的方便食品。方便米粉较方便面而言,具有非油炸、食用更健康等优点,因此更加迎合现代人们对健康、安全食品的消费理念,符合方便食品发展的潮流,市场需求量呈现逐年上升的趋势。尽管目前市面上方便米粉产品种类较多,但是普遍存在以下问题:一是品质不稳定:容易出现断条、复水时间长和浑汤的问题;二是大米为原料的米粉主要含碳水化合物,...
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