技术编号:22387602
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蔬菜加工技术领域,尤其涉及一种脱水蔬菜的制备方法。背景技术目前采用的保持和控制蔬菜品质的技术手段相当多,储藏如常温保湿贮藏、低温贮藏、塑料包装贮藏、化学药剂贮藏、速冻保鲜贮藏、放射线照射等,以上手段存在加工成本高、保鲜效果差等缺陷。不能满足现代市场的需求。脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,使其含水量下降,色泽和营养成分基本保持不变。脱水蔬菜既易于贮存、保管、运输和出售,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节,在国内外市场上深受欢迎。发明内容本发明所要解决的技术问题是:提供一种保留蔬...
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