技术编号:22541719
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明实施例涉及食品加工技术领域,具体涉及一种卤制白菇的制备工艺及其制备装置。背景技术杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是一种名贵珍稀食用菌,其菌盖和菌柄脆嫩,肉质肥厚,味道鲜美,且具有独特的杏仁香味,口感很好,可以和鲍鱼相媲美。杏鲍菇营养丰富均衡,是一种高蛋白﹑低脂肪的营养保健品。它还含有大量的寡糖(低聚糖),它与胃肠中的双歧杆菌一起作用,具有改善肠胃功能、促进消化和吸收的功效。中医认为,杏鲍菇有益气﹑杀虫和美容作用,可促进人体对脂类物质的消化吸收及胆固醇的溶解,对肿瘤也有一定的预防和抑制作用,同时有防癌...
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