技术编号:230300
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及一种,属于玉米深加工技术领域,将玉米湿磨生产淀粉的副产品玉米蛋白粉采用淀粉酶进行酶解,使其玉米蛋白粉中糖、脂肪、纤维及淀粉等大分子通过酶降解成低聚糖、糊精分子,热水洗涤、过滤、干燥制备精制玉米蛋白粉,粗蛋白质含量(湿基)/%≥75%(干基)≥83%,收率85%以上,糖液可回收利用到果葡糖浆或麦芽糊精中,实现资源再利用,降低制造成本,易于实现工业化大生产。专利说明技术领域[0001]本发明属于玉米深加工技术领域,尤其涉及一种利用酶对玉米蛋白粉中成分进行有效降解制备精制玉米蛋白粉的方法。背景技术[00...
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