技术编号:23133832
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及茶叶加工技术领域,具体为一种茶叶制作蒸汽杀青装置。背景技术杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用,日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法,世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。现有的茶叶杀青设备主要采用热风杀青和高温蒸汽杀菌,其中高温蒸汽杀菌应用范围更加广泛,其更能包住茶叶原有的香味,但是由于茶叶堆垛,采用蒸汽杀青的方式效果...
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