技术编号:23428275
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。背景1.技术领域本发明总体上涉及燕麦生物碱2c(avenanthramides2c)在增加可口服递送的组合物(例如食品和饮品)中的铁生物利用度中的用途。背景技术人体中铁的平衡是由从食物和其他经肠施用的物质中吸收的量所驱动的,因为没有从体内排泄铁的机制。反过来,人体可以从经肠施用的物质中吸收的铁的量由该物质中存在的铁的生物利用度来驱动。特定物质的铁生物利用度取决于许多因素。已发现食品中常见的某些化合物是铁吸收的促进剂,从而增加了铁的生物利用度,而其他化合物则抑制铁吸收,从而降低了铁的生物利用度。据...
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