技术编号:2345508
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种厨房用刀具,特别涉及一种能控制剞切原料花纹深度的剞花刀。二.背景技术目前厨师在加工菜肴原料如鱿鱼卷、猪腰花时,往往会用上一种美化原料的刀法 剞。通过剞将原料划切上各种花纹(但不能切断),由于没有专用刀具,花纹剞切的深度控制只能由厨师用普通菜刀根据经验和手感来完成,这样会造成原料切割深浅不一或切断现象的发尘,影响成品形态美观和口感。三.发明内容为了克服现有普通菜刀在剞切原料花纹时不能有效地控制切割深度的问题,本实用新型提出一种能控制切割深度...
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