技术编号:23552526
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种肠类产品卤制装置。背景技术卤制品是我们日常生活中必不可少的食品,是以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料,放入调制好的卤汁中,旺火烧开,小火浸煮,使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理,便成为香浓味美的卤制品,其中调好的卤汁可长期使用,而且越陈越香,也成为老汤。在众多卤制品中,肠类产品广受大众的喜爱。目前,最常见的肠类产品主要是猪肠和鸭肠,市面上的猪肠和鸭肠均是还其他产品一起卤制,由于肠类产品的特殊性,在卤制的过程会带走大量的卤汁,造成了卤汁的浪费。...
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