技术编号：2467356
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于热交换装置领域，具体涉及一种防止乳制品加工中结垢的纳米覆膜技术的热交换器。 背景技术牛奶加热处理是乳制品加工过程中的一个关键步骤，它有着杀菌、抑制酶活性以 及提高蛋白质稳定性等作用。然而热处理加工设备表面结垢且不易处理是乳品加工中常遇 到的问题，乳品的结垢主要是由于牛奶蛋白和磷酸钙等热稳定性较差的物质受热沉积而形 成的。Burton根据奶垢形成温度的不同将奶垢分为了A、B两种类型。类型A是在11(TC以 下形成的蛋白垢，它含有50 60%的蛋...
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