技术编号:24875436
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉油脂精炼技术领域,尤其涉及一种脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法。背景技术3-氯丙醇酯(3-mcpd酯)是甘油酯的sn-3位被氯取代的一类化合物,缩水甘油酯(ges)可以看成是甘油的两个羟基脱水缩合并与一个脂肪酸酯化形成的一类化合物。目前,对我国市售食用植物油的调查发现,3-氯丙醇酯(3-mcpd酯)和缩水甘油酯(ges)广泛存在于常见食用油脂中。由于3-mcpd酯和缩水甘油酯能在人体肠道脂肪酶的作用下水解为三氯丙醇(3-mcpd)和缩水甘油(ge),造成肾脏毒性、遗传毒性甚至致癌...
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