技术编号:25986159
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酵母提取领域,具体为一种酵母提取方法。背景技术目前市售的酵母多肽粉主要是酵母抽提物,一般的酵母抽提物是利用酵母生物自溶,再经酶解、喷雾干燥而成,呈淡黄色至黄色的粉末状。除多肽,还有大量未分解的蛋白质,酵母多糖,氨基酸、核苷酸及维生素等物质。多肽在其中的含量至多为50%左右,这种多肽粉主要用于动物饲料。高纯度的植物多肽广泛用于食品及保健品而酵母多肽用于人类食品的基本未见。其原因是由于酵母多肽这种产品多用于调味、直接食用口感较差,难以大量添加到蛋白粉等一些营养健康食品中。关于制备高纯度的酵...
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