技术编号:25996154
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及保鲜冷库技术领域,具体为一种节能型恒湿果蔬冰温保鲜库。背景技术冰温贮藏(hyo-onstorage)食品贮藏在0℃以下至各自的冻结点的范围内,是属于非冻结保存,是继冷藏、ca贮藏后的第三代保鲜技术。长期的应用表明:冷藏时因食品后熟、腐败速度较快,不可能实现食品的长期贮存;冷冻虽然能长期贮存食品,但由于食品细胞死亡,在解冻时出现汁液流失;不能保持食品的原有风味。冰温贮藏能够长期有效地保持适熟果蔬的固有风味和新鲜度,因此能够提高商品的价值,冰温技术在农、蓄、牧、水产品的贮存运输以及医学等领...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。