技术编号:26597650
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及一种可常温保存的植物酸奶的生产工艺。背景技术.以大豆为原料的豆乳,近年来受到消费者的青睐,由于具有豆腥味的豆乳本身的味道已不被大多数消费者接受,所以以此为基料生产的大豆酸奶,无论从风味和质构上均不能满足市场的需求,为此,在申请公布号cna,名称为“一种大豆酸奶及其制备方法”的中国发明专利申请中,公开了一种大豆酸奶及其制备方法。所述大豆酸奶是由配方中的原料经过发酵剂发酵得到的,所述大豆酸奶配方包括如下重量份数的原料,以重量份计:大豆‑份,白砂糖...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。