技术编号：2670162
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。鱿鱼花刻花工艺与多刀片刀辊刻花机，系食品加工机械与加工方法。当前鱿花刻花靠厨师刀工制作，因其技能有别，难做到标准统一，而且较慢。本发明目的在于设计制造出鱿鱼花刻花机，快速准确的刻出规范的鱿鱼花及同类产品。本发明技术方案是，一个多刀片刀辊旋转时，将运动载体上的鱿鱼板切刻成直纹花，交叉再刻一刀，刻成十字花。以上所述的，运动载体是旋转的导辊，也可以是直线运动的平面，它们的工作面与多刀片刀辊的刀刃之间都有一个间隙，这个间隙就相当于鱿鱼花没刻透的那部分的厚度。多刀片...
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