技术编号:27283063
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及餐饮行业各种饼类加工技术领域,尤其是一种新型饭店专用烙馍机。背景技术.河南、河北、陕西、山西、山东、北京及东北的烙馍、菜馍、杂粮饼、葱油饼、薄饼、单饼等传统饼类面食,因其鲜香可口被老百姓传承至今;但其制作工艺从和面、折剂、抹油、成形、熟化等完全靠手工完成,生产效率低,口感不稳定;随着技术发展,市场上出现了一些生产设备,使烙馍实现了机械化批量生产,解决了烙馍生产效率的问题,完全满足了烙馍大幅提高产能的需求;但是,对于现做现卖的餐饮需求,无法满足现做现卖、口感新鲜的可视化经营需求...
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