技术编号:273250
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及ー种山葵种子的萌发处理方法。背景技术山葵(Wasabi japonica Matsum )又名山箭菜、山菜,为十字花科山箭菜属多年生半阴生草本植物。山葵植物中含有ー种芥子苷类的物质,在植物体被磨碎时,该物质在芥子苷酶的作用下水解形成异硫氰酸酯类化合物,其中尤以丙烯基异硫氰酸酯含量最高,约占89% 94% ;另外,山葵植物还含有大量的氨基酸和各种人体需要的微量元素。由于山葵含有丰富的异硫氰酸酯类化合物和大量的人体需要的氨基酸和微量元素,因此山葵不仅具有強烈的辛辣味和特殊的香辛味,而且还具有免疫调节、...
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