技术编号：27376015
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于食品用香精技术领域，具体涉及一种泡椒鸡膏体香精及其制备方法。背景技术.辣椒，果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素c的含量在蔬菜中居第一位。我国是最大的辣椒种植国家，同时也是最大的辣椒消费国和出产国。在我国人民生活的饭桌上，辣椒的身影随处可见。虽然我国的辣椒产量大，但是辣椒制品依然停留在加工程度较浅的程度。.泡椒是川菜的代表之一，属于辣椒的一种加工制品，是中国传统的发酵...
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