技术编号:28161761
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及果脯生产技术领域,具体为一种青梅果脯加工方法。背景技术.青梅又名“酸梅”、“干枝梅”,为蔷薇科樱桃属植物梅。青梅是我国一种特色资源,在我国分布极为广泛,我国有个省(区)将其作为经济栽培作物。青梅是强碱性食品,能中和酸性食物,使血液呈微酸性,维持人体健康状况。因此,青梅果具有较高的药用价值,是较好的保健食品。由于梅果中的有机酸含量高,再加上大量的苦杏仁碱存在,因此极少鲜食。通常作为加工用。而青梅凉果风味浓郁,口感佳,食之酥皮脆口或柔韧肉绵,能激起人的食欲。专利 cn...
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