技术编号:28222927
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及小麦加工技术领域,具体为一种蒸汽润麦装置。背景技术.小麦制粉过程中需要对小麦进行润麦,即对小麦加入一定量的水,存放一定时间,使其水分达到~%,此时,小麦的物理状态发生变化,即胚乳膨胀、松散、麦皮松软、韧性增强,此过程称之为“润麦”。.长期以来,润麦方法主要有常温润麦和加热润麦。常温润麦即是小麦在常温状态下加入常温水进行润麦,但是,当遇到气温较低(如低于℃)和/或麦温较低(如低于℃)时,水分就很难进入到小麦内部,即使延长润麦时间(如夏天润麦时间延长至小时,...
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