技术编号:28525721
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及肉制品加工技术领域,具体来讲是一种牛肉加工卤制预煮设备。背景技术.牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的%,由于牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用,因此常食牛肉对人体的营养补充十分有益。.在制作牛肉酱时,需要先进行预煮处理,目的是除去生牛肉内的血液,防止在下一步血液在牛肉内凝固,进而影响牛肉的口感,现有的牛肉预煮方式是直接将牛肉块放置在热水里,通过高温打开牛肉块的表面...
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