技术编号:28526820
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及发酵设备技术领域,尤其涉及一种食品加工发酵装置。背景技术.发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品,发酵食品具有独特的风味,如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、黄酒、啤酒、葡萄酒等,发酵食品已经成为食品工业中的重要分支,就广义而言;凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品,功能性发酵食品主要是以高新生物技术(包括发酵法、酶法)制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品,发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用,进而可以形成一些特异性营养因子,...
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