技术编号:28816396
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及微生物领域,具体而言,涉及一种重组醋酸菌及其制备方法和应用。背景技术.食醋,主要成分为醋酸(乙酸、冰醋酸),是世界上消费量最大的调味品之一,也是食品、医药、化工、纺织等领域广泛应用的化合物之一。醋酸菌(acetic acid bacteria,aab)又名醋酸杆菌,是指能够氧化糖类、醇类生成相应的有机酸的一类革兰氏阴性细菌的总称。目前已知的主要醋酸菌种属包括醋酸杆菌(acetobacter)、葡糖杆菌(gluconobacter)以及葡糖醋杆菌(gluconacetobacter...
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