技术编号:29045658
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明属于食品加工技术领域,具体是指一种适合糖尿病减肥人群用的高蛋白无糖低脂凝固型酸奶粉。背景技术.酸奶能为人体提供丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质,改善肠胃的菌群平衡,促进人体消化吸收,增强机体免疫力,且酸甜可口,风味独特,因此备受人们青睐。高蛋白无糖酸奶作为优质的蛋白质来源,在发酵过程中,部分牛奶中的蛋白质被分解成小分子肽和氨基酸,更容易被消化吸收。蛋白质含量高的酸奶可以更好地填补饥饿感,并维持更长时间的饱腹感。特别适合减肥人群。.但是随着肥胖和糖尿病人的增多,食品中的白砂糖变得越...
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