技术编号:29100792
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及食品安全检测领域,尤其涉及一种手持式鱼肉新鲜度检测设备。背景技术.由于微生物生长以及脂肪氧化、蛋白质降解等是鱼肉品质变化的重要影响因素,通过对菌落总数(total aerobic count,tac)、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,tvb-n)等新鲜度参数进行实时监测,可实现对鱼肉的品质监测和存储环境监控。.目前,对微生物菌落数量通常参照gb .-食品卫生微生物学检验方法进行,对总挥发性盐基氮按照gb ...
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