技术编号：29458810
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及一种利用荧光探针检测酒类样品中乙醛的方法，属于酒类质量控制领域。背景技术.酒类的风味物质对其口感和香气起着极其重要的作用，醛类是酒类中存在的主要羰基化合物，其中乙醛是酒类中含量最高的挥发性醛类，在啤酒、白酒、黄酒以及葡萄酒中的含量约占总醛的％-％。.乙醛被国际癌症研究署(international agency for research on cancer，iarc)确认为b类致癌物，即可能对人类致癌。年乙醛被列为i类致癌物，即对人类致癌证据充分。乙醛的含量直...
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