技术编号:29471663
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种苦荞切片曲奇及其制备方法。背景技术.曲奇,来源于英语cookie,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的cookie是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片,细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的。.随着曲奇饼干在我国的不断普及,以其爽快的口感,多变的造型,其越来越受到人们的喜爱,年消费量大增,五谷杂粮,苦荞为王。苦荞原产于中国,云贵川是...
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